Este es el curry fresco y ardiente, que fue preparado por primera vez para nosotros en Guernsey en las Islas del Canal. Su un curry húmeda con una gran cantidad de jugos frescos de degustación, el jengibre le da un buen poco de calor y el atún es muy tierna.

Genial para comer en un plato con un montón de arroz para absorber los jugos, mientras que ver el mundo pasar.

ingredientes

cubitos de atún 4 dientes de ajo
1 cebolla
3 tomates
1 cuchara de puré de tomate
pimiento rojo (en cubitos)
El jengibre fresco (en cubitos)
El apio (en cubitos)
Zanahorias, en cubitos)
Aceite de oliva
sal

especias
el polvo de curry medio
Semilla de cilantro
Pimenton
pimienta negro, sal
Semilla de comino
pastilla de caldo

Rice - blanco o marrón

Instrucciones de cocina -

  1. Saltear el ajo, la cebolla, los tomates y los tomates puré
  2. A continuación, añadir el pimiento rojo, el jengibre, el apio y la zanahoria
  3. Añadir agua hasta cubrir totalmente la salsa
  4. Hervir durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante otros 40 minutos para
  5. Añadir atún cuando la salsa se cocina, a fuego lento durante 10 minutos, luego dejar reposar durante 10 minutos.

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